廻転寿司 弁慶 HOME > ブログ > 魚の話 > おおいお(大魚)の群れが沿岸に!!
廻転寿司 弁慶の店長が送る、 佐渡の旬の味覚とここだけの話を綴ります。
大型のイシナギが沿岸にやってきました。佐渡では、イシナギのことを、大魚と書いて’おおいお’と言います。 今の時期大型のイシナギがあがるのは珍しいことではありませんが、同時に7,8匹あがるのは、記憶にありません。 1匹買いましたよ!! 早速さばいて見ると大きな白子が・・・びっくり 身はもちろん白子もネタにしちゃいました。
CATEGORY:魚の話 | TENCHO | 2010.07/08 | 0件のコメント
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