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NO PHOTO佐渡魚市場情報(3/23)

しけが多く魚は少なめです。

さごし(さわらの幼魚)、が両津湾の定置網で獲れています。
毛ガニも多く出ています。
西海岸では、産卵にやってくるやりいか漁が盛んです。
メバル(特にウスメバル)が多く見えます。
さくらますが出てきましたが今年は少なめです。
水たこはあまり出ていません。
ひらめ、真だいなどの白身は少ないです。
南蛮えびも不漁です。
たらばえびが少し見えます。
さざえ、アワビ類も少ないです。

寿司ネタとなる魚が少なく苦労しています。
いろんな魚に目を向けて、なんとか安く出せるよう頑張っています。

2 件のコメント 佐渡魚市場情報(3/23)

  1. 櫨原 裕次 より:

    はじめてHP見たよ!
    頑張ってるね!
    G/Wにまた行くのでヨロシク!!

  2. 櫨原 裕次 より:

    今年の G・W も佐渡へ行くのでまたおいしいお寿司・お造りなどよろしくお願いします。

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魚市場情報| 2010.03.25