佐渡の廻転寿司 弁慶 HOME > 弁慶のこだわり



多くの魚が産卵のため沿岸にやってきます。
産卵前の魚は、栄養を蓄えている為、脂がのってとても美味です。
まだい、ひらめ、黒鯛、黒ソイ など

産卵を控えた大型の黒マグロが佐渡近海を通過します。
とびうおが沿岸にやって来ます。
まぐろの群れが、トビウオの群れを追いかける姿が見られます。
黒マグロ、トビウオ、ゴマふぐ など
あじは、通年獲れますが、このころ旬を迎えます。
海が、穏やかなため、アワビサザエ漁や、
沖での漁が盛んな時期でもあります。
ノドグロが産卵の為、沿岸にやってきます。
ノドグロ、あじ、まいか、沖メバル、シイラ、
あわび、サザエ など

アオリイカが沿岸にやって来ます
イナダ、ヒラマサ、まだいなどの魚が冬を前に、沿岸を活発に
回遊します。
まだい、ひらめ、アオリイカ、イナダ、ブリ など

荒れた海を避ける様に、日本海を南下した寒ぶりが、両津湾内の定置網に大量に入ります。最初に入る寒ぶりは、大型が多く20kgを超えるものもいます。
両津湾ではこの他、真いかやマグロが獲れます。
沖の刺し網では、アンコウやまだら漁がさかんになります。
寒ブリ、やりいか、真イカ、あんこう、メジマグロ
まだら、南蛮えび、バイ貝 など
大型のミズダコが、産卵の為、沿岸にやって来ます。
七浦海岸でのヤリイカ漁が盛んになります。
ミズダコ、ヤリイカ、ほっけ、真イカ など














